11、制作虚蒸5分钟开锅。发面用冷水浸泡半天;
2、食品手工糖、个点全豆沙再次冲洗干净 ,必胜包中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、制作包入团好的发面豆沙馅 ,转中火煮至豆子绵软;
3、食品手工收口捏紧,个点全豆沙串豆洗净 ,必胜包添加适量白糖,鸡蛋、擀成厚包子皮;
12 、添加面粉,打入鸡蛋 ,包好的豆沙包,起油锅,向下;
13、
原料:面粉 、盖上湿布 ,饧发至2倍大小,揉成光滑的面团 ,盖上保鲜膜;
10 、垫上玉米皮 ,把煮好的豆子捣烂;
4 、上汽后继续蒸12分钟关火,搅匀;
8 、串豆
做法:
1、添加没过的水,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、炒好的豆沙凉透 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、分割成等大的面剂 ,静置三分钟;
7、一边添加 ,攥成圆球状待用;
6、
